电动移液器工作原理是通过电流带动弹簧伸缩，从而使活塞上下活动，排出或吸取液体。电动的优点是具有很高重复性，准确度高。能够根据设定自动移取液体节省人力，适用于每日移液次数频繁的实验室。电动移液器的通用吸头轴设计，兼容很多制造商生产的吸头。移液...

酶标仪可对以微孔板为体系的实验提供多种不同模式的检测。通常，酶标仪至少可提供“吸收光”、“荧光”、“发光”三种不同的检测模式。酶标仪的拆装和常用部件更换：1、酶标仪的拆装用胶纸固定好酶标板盖板。分别关闭酶标仪、打印机电源开关，拔除电源线。用...

实验室分散机广义上是搅拌机的一种。由于采用高速搅拌器(如圆盘锯齿型搅拌器)可以在局部形成很强的紊流，通常对物料有很强的分散乳化效果。所以对这类高速搅拌机又称为分散机。分散机主要分为升降式分散机和釜用分散机，升降式分散机按升降方式又可以分为:...

酶标仪主要应用于酶联免疫吸附检测反应中检测吸光度值，其用途主要应用于ELISA试剂的测定，广泛用于各种实验室，包括临床实验室。酶标仪在医学领域的应用：1、酶标仪检测细菌溶液浓度在微生物发酵时，及时检测发酵时的菌液浓度来控制工艺很必要。传统用...

奶酪中的水对凝乳的一致性的新陈代谢起着重要的作用，因此在奶酪成熟过程中也会产生相应的作用。水分含量和水分活度对奶酪质量的影响是非常复杂的。不仅由于化学成分的影响，而且也收到产品不断成熟的影响。奶酪含有高分子蛋白质，也含有低分子化合物，这些分...

益生菌粉“功能性食品”被认为是一类含有对健康有益成分或微生物的食品。在质量描述中，通常谈到“健康价值”，会把它作为更广泛意义上营养价值的补充。用于功能性食品的微生物主要来源于日常食品(乳酸菌)。这些微生物被称为“益生菌”，维持它们生长的物质...

一、药品水分含量影响极其检测方法药品中的水分包括结晶水和吸附水。水分含量的多少，对其稳定性、理化性状及药效作用等均有影响。因此，有必要对药品中的水分进行检查并控制其限度。（1）散剂：按照《中国药典》水分测定法测定，除另有规定外不得过9.0%...

为控制益生菌配方奶粉的水分活度，降低益生菌在配方奶粉中的衰减率，采用了干燥粉末法测定不同生产工艺配方奶粉的临界相对湿度。在临界相对湿度条件下，考察配方奶粉水分质量分数和水分活度的关系。结果表明：在25℃条件下，湿法奶粉的临界相对湿度为50%...

水分活度在饲料领域是一个未被广知和重视的指标，但对质量控制比传统的水分测量能提供更多有效的信息。比如：它是关于产品保质期、味道、质地、微生物和化学稳定性的关键参数；是影响饲料存储和产品研发、生产、运输过程、加工、处理、包装稳定性的重要因素。...

水分活度（aw）在产品的安全性、品质、质构和感官特性中起重要作用。水分活度是食品中能够用于生物化学、酶活性等微生物活动的一个水分指标，对于食品稳定性、化学和微生物而言，它比水分含量更重要。在糖果和面包中的应用对水分活度低于0.60aw，所有...